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2009年8月23日

その他のシンガポール飯

表題のとおりです。(笑)

▼オスカーズのホッケンミー
Oscar's Conrad Centennial Singapore

ホーカーズやフードコートで食べれば3SGDとかの
「ホッケンミー」
たしか、オスカーズ(コンラッド内)で食べると20SGDぐらい。

ここ(オスカーズ)のシンガポールローカルフードは結構ネットで評価高いのですよ。
確かにおいしかった。

たとえるなら帝国ホテルで食べるヤキソバ。

▼マリーナフードコードのホッケンミー
MarinaFoodCourt

こちらがフードコートのホッケンミー。

▼インペリアルトレジャーナンベイのスープ
Imperial Treasure Nan Bei Restaurant

サンテックシティのあるインペリアルトレジャーでのランチ。
Imperial Treasure Nan Bei Restaurant (Suntec City)

本日のスープ。薬膳的なもの。

▼インペリアルトレジャーナンベイのピータン
Imperial Treasure Nan Bei Restaurant

▼インペリアルトレジャーナンベイの高菜ともやしの炒め物
Imperial Treasure Nan Bei Restaurant

▼インペリアルトレジャーナンベイのマンゴーサゴ
Imperial Treasure Nan Bei Restaurant

サゴヤシというものから取れるタピオカのようなものです。


▼キリニーコピティアム
KellineyCopitiam

ヤクンと並んでここのカヤトーストも有名。

▼キリニーコピティアムのコピ
KellineyCopitiam

シンガポール名物のコピ。
煮出したコーヒー。


2009年8月22日

ハイティ ロビーラウンジ (Conrad Centennial Singapore)

昨年に引き続き?
コンラッドのハイティ。土日のみだったかな?

一般的にシンガポールでハイティというと、カレーなどの食事が取れるものをさすことが多いけれど、ここのはデザートバフェが付く程度。

確か値段は28SGDぐらい。

正直なところ、エグゼクティブフロアなら31階のラウンジのアフタヌーンティーで十分かと。(タダだしね)
ラウンジのデザートの品ぞろえは結構なものです。

LobbyLounge Conrad Centennial Singapore

LobbyLounge Conrad Centennial Singapore

LobbyLounge Conrad Centennial Singapore

LobbyLounge Conrad Centennial Singapore

▼ちなみに去年の写真はコチラ。
Conrad Centennial Singapore ハイティ(フォトギャラリー)

ゴールデンピオニー (金牡丹 Conrad Centennial Singapore内) その2

コンラッドセンテニアルシンガポール内にある広東料理店。

前日のランチの印象と味が良かったので、この日もランチで利用。

ここおすすめしますよ!(ですが、食事は主観なのであしからず)

その1は▼
ゴールデンピオニー (金牡丹) その1


Golden Peony Singapore

Golden Peony Singapore

Golden Peony Singapore

Golden Peony Singapore

Golden Peony Singapore

Golden Peony Singapore
ちまき

Golden Peony Singapore
特製チャーハン

Golden Peony Singapore
コンプリメンタリ

これだけ食べて2人で70SGD弱。ホテル内の高級広東なのに安い。

サービスもテキパキとしていてフレンドリー。

Oscar'sの朝食 (Conrad Centennial Singapore内)

やばい。もう11月末だ・・・(これを書いているのが)

なのに、ブログは8月を延々と。エンドレスエイト。どっかのアニメか。

ので加速するため、ここからかなりコメントが適当になります。

コンラッド センテニアル シンガポールの1Fにあるダイニング、
「オスカーズ」は朝食の評判がネット上でも非常によくて、楽しみにしていた。

エグゼクティブフロアの客は31階のラウンジか、部屋でのコンチネンタルか、オスカーズでの朝食が選べるわけですが、とりあえずオスカーズ試してみようと試したらこれが「大当たり」

結局3回ともここで朝食。

洋食、シンガポールローカルフード、中華、サラダ、フルーツ、デザート、粥等々
とにかく多種多様。

オレンジジュースはしぼりたて。

以下写真は3回分の写真からより抜き。

Oscar's Breakfast
ライブクッキング(卵とワッフルなど)もあるよ!

Oscar's Breakfast

アイスクリームも多種。

Oscar's Breakfast

カヤジャムも2種類


Oscar's Breakfast

Oscar's Breakfast

Oscar's Breakfast

シリアルに至っては10種類近い。ドライフルーツやナッツも多種多様。

Oscar's Breakfast

Oscar's Breakfast

Oscar's Breakfast

Oscar's Breakfast

こりゃネットでも話題になるわけだ。おすすめ。

朝食付きだったので値段はわからず。


ちなみに過去の経験では、シンガポールヒルトンの朝食もそこそこ良かった。

2009年8月21日

ハイティエンロウ(海天楼 PanPacificSingapore)

ハイティエンロウ 海天楼 Hai tien lo パンパシフィック

マリーナ地区でも結構評価の高い広東料理店。
パンパシフィックホテルの37階にあって回転しそうな見た目ですがしません。
まあ円形なので場所によっては良い景色が楽しめますね。

上の丸いところが海天楼
海天楼

当日の昼にパンパシフィックのコンシェルジェを通して予約。

実は、当初ここではなくて、リッツカールトンの夏苑(サマーパビリオン)の予約にチャレンジしたのですが、さすがに人気店、取れず。
またシンガポール一と評判名高い、広東料理店「レイガーデン(利苑)」も候補に入っていましたが、シティホールのほうなのでやめ。

パンパシフィックのエレベーターからコンラッド
海天楼

私の行ったときは、当日予約したのもあってあまりいい景色の方向ではなく。(イーストコースト方面)
結構人気があるので、予約が取れただけましでしょう。

アラカルトで頼もうかと思っていたのですが、
初めての店ということもあってポーションのサイズが読めず、
75SGDのコースがコンパクトにまとまっていてよさそうだったのでそれを注文。

前菜
海天楼
少ない量を、色々食べられるのでコースにして良かったと思った瞬間。

佛跳壁
海天楼
これまたメジャーなメニュー。ふかひれやアワビ、シイタケなど所謂高級食材のスープです。

清蒸魚
海天楼
コース中で一番感激した一品。これは素晴らしい。
淡白すぎずコクがあって、上にかかったピーナツ?アーモンド?ベースのソースが素晴らしく合う。
石班魚かな?

特製焼きそば
海天楼
見た目通りの味ですが、少しサッパリ目かな。

餡入り団子の暖かいスープ
海天楼
定番中華スイーツ

たくさん食べたい向きには少し物足りない感じかもしれませんが、この値段であればこんなものでしょう。
ランチの評判もいいので、また来て見たいと思った店です。

サーバーも皆さんしっかりしていて、受け答えも丁寧。
なかなかのサービスでした。

ただ、味については、コンラッドのゴールデンビオニーのほうが好みかもしれません。

ゴールデンピオニー (金牡丹 Conrad Centennial Singapore内) その1


コンラッドセンテニアルシンガポール内にある広東料理店。

広東料理店がしのぎを削るシンガポール、高級ホテルのメインダイニングは大抵広東。
香港あたりからお金?で料理人を引き抜いてくるのか、世界でも広東料理のレベルが高いの土地柄。

このゴールデンビオニーは、ネット上の情報ではマリーナ付近にある高級広東料理店中それほど高い評価ではないのですが、どうしてどうして、なかなかの味。

食事なんて主観なので、人の意見をどう見るかは難しいですが、ここはスープベース=上湯(清湯)が非常に上品でしたので、おすすめできます。

さらにコンラッド程のホテル内にあるのに、特にランチは値段が安い。

サンテックシティーあたりの、クリスタルジェイドやインペリアルトレジャーで同じくらい食べたのと値段が変わりません。

GoldenPeony Singapore

この日混んでいて、店の外に特設されたテーブルでした。テラスになっていて、ロビーが見渡せます。

▼突き出し。
GoldenPeony Singapore

▼ふかひれ餃子のスープ
GoldenPeony Singapore

どこの広東料理屋に行ってもほぼ必ずある料理。
スープが素晴らしい。これなんと600円ぐらい。

▼点心
GoldenPeony Singapore
GoldenPeony Singapore

昼間は点心もあり、ワゴンではなくてメニューから選ぶタイプです。

▼カイラン
GoldenPeony Singapore

メニューから見つけられなかったので、頼んで作ってもらいました。
臨機応変に対応してくれるところも評価高し。

所謂チャイニーズブロッコリー(チャイニーズキャベツ)というやつです。
今回はオーソドックスに、オイスターソースがけ。

▼コンプリメンタリー
GoldenPeony Singapore

お店からのサービスです。

▼マンゴープリン
GoldenPeony Singapore

いけてます。

二人で、60SGD強でした。(4000円強)
正直、サンテックシティーあたりのレストランに行くならここでいいじゃん。
という素晴らしいお店。

ちなみに、その2はこちら。
ゴールデンピオニー (金牡丹) その2


2009年8月20日

Fishhead Curry[ Muthu's curry ](singapore)

シンガポールはグルメの街。前回もいろいろ食べましたが、今回は前回手をつけていなかった部分を中心に埋めていきました。

到着、第1食目は名物「フィッシュヘッドカレー」に。

その昔捨てていた、魚の頭をカレーにぶち込んだのが始まりとかなんとか。

当初は、見た目がアレだし、辛そうだし、そもそも食べるところあるのか?と敬遠気味だったのですが、食わず嫌いは良くないし文句は一度は試してからにしようと。

インド人街まで行くのも億劫だったので、ホテル近くのサンテックシティーモール内のレストラン街にある、「Muthu's curry 」にしました。

▼サンテックシティー中央の「富の噴水」
Fish headCurry[ Muthu's ]

富の噴水を取り囲む地下に「Muthu's curry 」があります。

この店、インド人街に本店があって、フィッシュヘッドカレーでは「バナナリーフアポロ」と並んで有名なお店です。

(外部リンク)http://muthuscurry.com/flash/

注文は、塩ラッシー、甘ラッシー、サモサ、フィッシュヘッドカレー(小)、ライス。
全部で40SGD強。2人でシェア

周りのお客さんも殆どフィッシュヘッドカレーを頼んでいましたね。

▼お皿は葉っぱ。
Fish headCurry[ Muthu's ]

葉っぱの上にライスをのっけて、カレーや魚の身をかけて食べます。
もちろん手でもいいですが。一応スプーンがあります。

▼フィッシュヘッドカレー
Fish headCurry[ Muthu's ]

これで「小」です。頼む時は注意しましょう。

やはり食わず嫌いは良くないですね。
見た目はすごいですが、魚の身が非常においしい。安っぽい魚ではなくて、これはタイのそれと同じ感じで淡泊ながら味のあるリッチな白身です。

カレーも思ったほど辛くなく出汁が出ていて、ご飯さえあればいくらでもイケる感じです。
(辛いのが苦手な方には少しつらいかもしれませんが。)

結局、完食しました。

シンガポールにお立ち寄り?の際は試してみては。
 

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