Fly With The Wind

表題のとおりです。(笑)

▼オスカーズのホッケンミー

ホーカーズやフードコートで食べれば3SGDとかの
「ホッケンミー」
たしか、オスカーズ(コンラッド内)で食べると20SGDぐらい。

ここ(オスカーズ)のシンガポールローカルフードは結構ネットで評価高いのですよ。
確かにおいしかった。

たとえるなら帝国ホテルで食べるヤキソバ。

▼マリーナフードコードのホッケンミー

こちらがフードコートのホッケンミー。

▼インペリアルトレジャーナンベイのスープ

サンテックシティのあるインペリアルトレジャーでのランチ。
Imperial Treasure Nan Bei Restaurant (Suntec City)

本日のスープ。薬膳的なもの。

▼インペリアルトレジャーナンベイのピータン

▼インペリアルトレジャーナンベイの高菜ともやしの炒め物

▼インペリアルトレジャーナンベイのマンゴーサゴ

サゴヤシというものから取れるタピオカのようなものです。

▼キリニーコピティアム

ヤクンと並んでここのカヤトーストも有名。

▼キリニーコピティアムのコピ

シンガポール名物のコピ。
煮出したコーヒー。

昨年に引き続き?
コンラッドのハイティ。土日のみだったかな?

一般的にシンガポールでハイティというと、カレーなどの食事が取れるものをさすことが多いけれど、ここのはデザートバフェが付く程度。

確か値段は28SGDぐらい。

正直なところ、エグゼクティブフロアなら31階のラウンジのアフタヌーンティーで十分かと。(タダだしね)
ラウンジのデザートの品ぞろえは結構なものです。

▼ちなみに去年の写真はコチラ。
Conrad Centennial Singapore ハイティ(フォトギャラリー)

コンラッドセンテニアルシンガポール内にある広東料理店。

前日のランチの印象と味が良かったので、この日もランチで利用。

ここおすすめしますよ!(ですが、食事は主観なのであしからず)

その1は▼
ゴールデンピオニー (金牡丹) その1

ちまき

特製チャーハン

コンプリメンタリ

これだけ食べて2人で70SGD弱。ホテル内の高級広東なのに安い。

サービスもテキパキとしていてフレンドリー。

やばい。もう11月末だ・・・(これを書いているのが)

なのに、ブログは8月を延々と。エンドレスエイト。どっかのアニメか。

ので加速するため、ここからかなりコメントが適当になります。

コンラッド　センテニアル　シンガポールの1Fにあるダイニング、
「オスカーズ」は朝食の評判がネット上でも非常によくて、楽しみにしていた。

エグゼクティブフロアの客は31階のラウンジか、部屋でのコンチネンタルか、オスカーズでの朝食が選べるわけですが、とりあえずオスカーズ試してみようと試したらこれが「大当たり」

結局3回ともここで朝食。

洋食、シンガポールローカルフード、中華、サラダ、フルーツ、デザート、粥等々
とにかく多種多様。

オレンジジュースはしぼりたて。

以下写真は3回分の写真からより抜き。

ライブクッキング(卵とワッフルなど)もあるよ!

アイスクリームも多種。

カヤジャムも2種類

シリアルに至っては10種類近い。ドライフルーツやナッツも多種多様。

こりゃネットでも話題になるわけだ。おすすめ。

朝食付きだったので値段はわからず。

ちなみに過去の経験では、シンガポールヒルトンの朝食もそこそこ良かった。

ハイティエンロウ 海天楼 Hai tien lo　パンパシフィック

マリーナ地区でも結構評価の高い広東料理店。
パンパシフィックホテルの３７階にあって回転しそうな見た目ですがしません。
まあ円形なので場所によっては良い景色が楽しめますね。

上の丸いところが海天楼

当日の昼にパンパシフィックのコンシェルジェを通して予約。

実は、当初ここではなくて、リッツカールトンの夏苑(サマーパビリオン)の予約にチャレンジしたのですが、さすがに人気店、取れず。
またシンガポール一と評判名高い、広東料理店「レイガーデン(利苑)」も候補に入っていましたが、シティホールのほうなのでやめ。

パンパシフィックのエレベーターからコンラッド

私の行ったときは、当日予約したのもあってあまりいい景色の方向ではなく。(イーストコースト方面)
結構人気があるので、予約が取れただけましでしょう。

アラカルトで頼もうかと思っていたのですが、
初めての店ということもあってポーションのサイズが読めず、
75SGDのコースがコンパクトにまとまっていてよさそうだったのでそれを注文。

前菜

少ない量を、色々食べられるのでコースにして良かったと思った瞬間。

佛跳壁

これまたメジャーなメニュー。ふかひれやアワビ、シイタケなど所謂高級食材のスープです。

清蒸魚

コース中で一番感激した一品。これは素晴らしい。
淡白すぎずコクがあって、上にかかったピーナツ?アーモンド?ベースのソースが素晴らしく合う。
石班魚かな?

特製焼きそば

見た目通りの味ですが、少しサッパリ目かな。

餡入り団子の暖かいスープ

定番中華スイーツ

たくさん食べたい向きには少し物足りない感じかもしれませんが、この値段であればこんなものでしょう。
ランチの評判もいいので、また来て見たいと思った店です。

サーバーも皆さんしっかりしていて、受け答えも丁寧。
なかなかのサービスでした。

ただ、味については、コンラッドのゴールデンビオニーのほうが好みかもしれません。

コンラッドセンテニアルシンガポール内にある広東料理店。

広東料理店がしのぎを削るシンガポール、高級ホテルのメインダイニングは大抵広東。
香港あたりからお金?で料理人を引き抜いてくるのか、世界でも広東料理のレベルが高いの土地柄。

このゴールデンビオニーは、ネット上の情報ではマリーナ付近にある高級広東料理店中それほど高い評価ではないのですが、どうしてどうして、なかなかの味。

食事なんて主観なので、人の意見をどう見るかは難しいですが、ここはスープベース=上湯(清湯)が非常に上品でしたので、おすすめできます。

さらにコンラッド程のホテル内にあるのに、特にランチは値段が安い。

サンテックシティーあたりの、クリスタルジェイドやインペリアルトレジャーで同じくらい食べたのと値段が変わりません。

この日混んでいて、店の外に特設されたテーブルでした。テラスになっていて、ロビーが見渡せます。

▼突き出し。

▼ふかひれ餃子のスープ

どこの広東料理屋に行ってもほぼ必ずある料理。
スープが素晴らしい。これなんと600円ぐらい。

▼点心

昼間は点心もあり、ワゴンではなくてメニューから選ぶタイプです。

▼カイラン

メニューから見つけられなかったので、頼んで作ってもらいました。
臨機応変に対応してくれるところも評価高し。

所謂チャイニーズブロッコリー(チャイニーズキャベツ)というやつです。
今回はオーソドックスに、オイスターソースがけ。

▼コンプリメンタリー

お店からのサービスです。

▼マンゴープリン

いけてます。

二人で、60SGD強でした。(4000円強)
正直、サンテックシティーあたりのレストランに行くならここでいいじゃん。
という素晴らしいお店。

ちなみに、その2はこちら。
ゴールデンピオニー (金牡丹) その2

シンガポールはグルメの街。前回もいろいろ食べましたが、今回は前回手をつけていなかった部分を中心に埋めていきました。

到着、第１食目は名物「フィッシュヘッドカレー」に。

その昔捨てていた、魚の頭をカレーにぶち込んだのが始まりとかなんとか。

当初は、見た目がアレだし、辛そうだし、そもそも食べるところあるのか?と敬遠気味だったのですが、食わず嫌いは良くないし文句は一度は試してからにしようと。

インド人街まで行くのも億劫だったので、ホテル近くのサンテックシティーモール内のレストラン街にある、「Muthu's curry 」にしました。

▼サンテックシティー中央の「富の噴水」

富の噴水を取り囲む地下に「Muthu's curry 」があります。

この店、インド人街に本店があって、フィッシュヘッドカレーでは「バナナリーフアポロ」と並んで有名なお店です。

(外部リンク)http://muthuscurry.com/flash/

注文は、塩ラッシー、甘ラッシー、サモサ、フィッシュヘッドカレー(小)、ライス。
全部で40SGD強。２人でシェア

周りのお客さんも殆どフィッシュヘッドカレーを頼んでいましたね。

▼お皿は葉っぱ。

葉っぱの上にライスをのっけて、カレーや魚の身をかけて食べます。
もちろん手でもいいですが。一応スプーンがあります。

▼フィッシュヘッドカレー

これで「小」です。頼む時は注意しましょう。

やはり食わず嫌いは良くないですね。
見た目はすごいですが、魚の身が非常においしい。安っぽい魚ではなくて、これはタイのそれと同じ感じで淡泊ながら味のあるリッチな白身です。

カレーも思ったほど辛くなく出汁が出ていて、ご飯さえあればいくらでもイケる感じです。
(辛いのが苦手な方には少しつらいかもしれませんが。)

結局、完食しました。

シンガポールにお立ち寄り？の際は試してみては。