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トラットリア・アッカディ　(フィレンツェ) Trattoria Accadi

2007年末に引き続き２度目の来訪。フィレンツェ来たら一度は行かないと。

前回の話は▼に掲載。
[記事リンク]トラットリア・アッカディ(フィレンツェ)

今回はフィレンツェ到着後、ランチに利用。店についたのは１３時頃。結構空いていて拍子抜け。

日本人がオーナーシェフだから、なんて思う必要はない。この店は地元民にも信頼されている店だそうで、とてもクオリティの高いトスカーナの伝統的な料理をかなり安く食べることが出来る。

店構え

場所が中心部から離れているので、ちゃんと調べて行かないと迷子になるので要注意。

入口に前にも見かけたおばちゃん(イタリア人)がいたので、目くばせすると席まで案内してくれた。その際、厨房に目をやるとオーナーシェフの「三曳」さんがこちらを見て会釈していた。

オーダーはおばちゃんでもいいのだけれど、気を効かせて厨房からオーナーではない日本人を連れてきた。その時「あれっ」と思った、この方、前回来た時は確かカメリエーレやってた人な気が・・厨房に入ったのか。なるほど修行?、人違い?
結局わからなかったけれど(聞けば良かったのだが)、お勧めのメニューなどを聞いて、注文したのが、以下の料理たち。

カタクチイワシのマリネ €5

お勧めされたアンティパスト。

アーティチョークのサラダ €5

見た目通り。

イカスミパスタ €9

フィレンツェでイカスミー？思ったけれど、お勧め！というので同行の人が頼んでいた。
トスカーナの山の中でー？とも思わなくもないが、海っぱたのピサまで電車で１時間強だから、言うほど山の中でもなく、まあいいかと。
同行の人曰くとてもおいしかったらしい。少し塩気が強いとも。

パッパルデッレ €9

トスカーナと言えばパッパルデッレも外せない。パッパルデッレにしては平麺度が高いが、いろいろあるんでしょう。絡めてある野菜のいいのが入荷してお勧めと言われたので注文。そして何の野菜か忘れる始末。
個人的には平麺大好き人間なので、大満足。こちらも塩気が少し強いかも。

トリッパ €8

セコンディは両人ともトリッパ。フィレンツェ風トリッパ。
前回、ここのトリッパを食べて昇天したので、頼まざるを得ない。
そして期待を外さず、まるでとろけるようなトリッパ、クリーミーなトマトソースが絶妙でいくらでも食べられる。

コントルノは確か「アーティチョークのフリット」と「温野菜」を頼んだ気がするが、やはりこれも盗まれたカメラに入っていたので、失念。

プリン　€3

ドルチェはプリン。

トラットリア・アッカディ

ランチは比較的入りやすいと思うけれど、夜は予約していった方がいいかもしれない。
予約ないなら、夜は１９時の開店直後に行けば、入れるでしょう。

ちなみに入った時はそれほど混んでいなかったが、だんだんと各国の観光客や地元の人で埋まってきたので、やはり人気のある店なんでしょうね。

お会計

コペルト一人€1.5EUR ワインが€2！

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前回の様子
[記事リンク]トラットリア・アッカディ(フィレンツェ)

適当にポストする「気まぐれ」ブログなので、突然こういった記事も掲載します。
ネタに詰まると旅行記から引っ張って来るのです・・・w
なので語調がコロコロ変わりますが、まあ気にしないでください。

ということで、
今日は２００７年末のイタリア旅行で訪れた、フィレンツェのトラットリアをご紹介。

トラットリア・アッカディ　(フィレンツェ)
Trattoria Accadi
Via Borgo Pinti,56/r,Firenze

「フィレンツェに来たら黙って行っとけ」と言いたいぐらい、お勧めレストランです。

私は、イタリア渡航以前より、ここに食べに来るのをとても楽しみにしていました。

ちゃんとしたトスカーナ料理を出し、評価がとてもいいこと、比較的観光客が少なく地元の人が食べに来る店。
という条件で探してあたりをつけた店です。

で、実はこの店日本の方がオーナーシェフです。
(だから来たと言うわけではありません)

Via Borgo Pinti　通りにあります。Via degli Alfani との交差点の南近く。
(わかりやすい地図は一番下)

思わず二晩通ってしまいました。以下は二晩分の食事の写真を適当に混ぜてあります。
ランチもお勧めのようです。

　
パン
イタリアは地方によってパンの
キアンティクラシコ
トスカーナですから、地のワインにしました。

前菜の盛り合わせ
これはお勧め。店のレベルがこのひと皿に凝縮されている感じ。
クロスティーニ
イタリア式のカナッペ。たぶん鶏レバーのペーストだったかと。

リボリータ
パンのと野菜の煮込みスープ。トスカーナ名物です。寒い冬には最高。
サラダ
イタリア式で生野菜がデンと出てくるだけ。バルサミコとオリーブオイル、塩あたりで味付けをします。

サラダ用調味料
イタリア方式。
ポルチーニのフェトチーネ
冷凍ポルチーニであることをちゃんと教えてくれ、「味は保証します」というカメリエーレの一言で頼みました。十分においしい、ここまでおいしいのポルチーニのパスタを食べたのは初めてかも。

トリッパ
イタリアのモツ煮。ここフィレンツェやローマのもが有名。
この店にはこれ目当てで来たといってもいい一品。まったく癖がなくとろけるようでおいしかった。
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ
その名も「フィレンツェのステーキ」、トスカーナ名物「キアーナ牛」のTボーンステーキ。
頼み方として、通常は１キロとか５００グラムとかであったり、１００グラム単位で指定といった感じなのですが1人だったので、ちゃんと1人用にしてくれました。
それでも４００グラムはあろうかという感じの肉なのでどうかとは思ったのですが、食べられてしまったw。肉の香りがとてもよく、柔らかすぎず硬すぎず、これは本当にいけます。
当初はただのステーキじゃん。と思っていたのですが、これは皆が勧めるのも納得。
フィレンツェに来たら食べてください。

ティラミスその1
ドルチェに、こだわりがなかったのでティラミスに。十分おいしかったです。
ティラミスその2
二晩目に頼んだら皿の大きさが変わってましたw。

　
エスプレッソ
イタリア来たら、食事の締めはエスプレッソで。
間違ってもカプチーノなんて頼んじゃダメ～。
グラッパ
エスプレッソだとすぐなくなってしまって落ち着かない、
食後のトークを楽しみたければ、グラッパを頼んでちびちびやるのがお勧め。
ブドウの皮を蒸留したお酒で、食後に飲むのがイタリア式。

メニュー
値段の相場はこちらで。比較的安めです。

店の場所はこちら▼
Trattoria Accadi
Via Borgo Pinti,56/r,Firenze

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ちなみに、googleさんに「トラットリア・アッカディ」で聞くと、たくさんの情報が出てきますよ。